مغز فندق کره گیری به عنوان یک مکمل غذایی محبوب و مورد توجه، از منابعی است که از دیرباز به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیهای شناخته شده است. در این نوشتار، قصد داریم به بررسی عمیقتر مزایا و کاربردهای مغز فندق به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیهای بپردازیم. همچنین راهنمای خرید مغز فندق به عنوان یک مکمل غذایی محبوب و مورد توجه را با شما بررسی کنیم.
معرفی مغز فندق کره گیری
مغز فندق کره گیری، یک فرآوردهٔ محبوب از مغز فندق است که از طریق کره گیری مغز فندقها به دست میآید. در این فرآوری، مغز فندقها توسط دستگاه خاصی فشرده شده و روغن مغز استخراج میشود. این فرآورده به خاطر قوام و کرمی که دارد، به عنوان یک منبع چربی مورد استفاده در آشپزی و تهیه شیرینیها و دسرها بسیار محبوب است. مغز فندق از مواد اصلی غذایی است که به عنوان یک نوع چربی سالم در برنامههای غذایی استفاده میشود. همچنین مغز فندق کره گیری اغلب به عنوان جایگزینی بهتر و سالمتر برای روغنهای نیمهصنعتی و روغنهای گیاهی استفاده میشود، زیرا حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب مونو و اشباع نشده، از جمله اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ است. از آنجایی که مغز فندق دارای طعم خاص و منحصر به فرد مغز فندق است، در آشپزی برای تهیه دسرها، شیرینیها، آبنباتهای خوشمزه و حتی برخی غذاهای پرطرفدار استفاده میشود. این فرآورده به دلیل مزه غنی و قابلیت افزودن طعم و عطر به غذاها، در دنیای غذاها و دسرها بسیار پرکاربرد است.ارزش غذایی مغز فندق کره گیری
ارزش غذایی مغز فندق کره گیری به شرح زیر است:مواد غذایی | مقدار در هر 100 گرم |
---|---|
انرژی | ۶۷۱ کیلوکالری |
چربی | ۶۵ گرم |
کربوهیدرات | ۱۶ گرم |
پروتئین | ۱۵ گرم |
فیبر | ۷ گرم |
ویتامین E | ۲۶ میلیگرم |
منیزیم | ۱۶۸ میلیگرم |
فسفر | ۳۴۶ میلیگرم |
پتاسیم | ۴۵۰ میلیگرم |
کلسیم | ۱۲۰ میلیگرم |
آهن | ۳٫۲ میلیگرم |
روی | ۱٫۹ میلیگرم |
این مقادیر نشان دهنده ارزش غذایی مغز فندق هستند و مشخص میکند که این میوه حاوی مقادیر زیادی از چربیهای سالم، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی مفید برای سلامتی است.