content

سرخ‌کردن یکی از روش‌های محبوب و لذیذ آماده‌سازی غذا است. اما انتخاب روغن صحیح برای سرخ‌کردن بسیار مهم است و می‌تواند تأثیر زیادی بر روی طعم، بافت و حتی سلامت غذاهای شما داشته باشد. در ادامه، بهترین روغن برای سرخ کردن را معرفی می‌کنیم. در واقع 3 روغن را معرفی…

دانه های روغنی بخشی از گیاهان هستند که در آن ها ترکیبات چربی ذخیره می شوند. این ترکیبات چربی می توانند به صورت روغن یا چربی جامد باشند. برای استخراج روغن از دانه، معمولا از روش های فیزیکی مانند فشار یا حرارت استفاده می شود. روغن های حاصل از انواع…

روغن کنجد، یکی از روغن‌های گیاهی با ارزش و خواص غذایی فراوان است که از دانه‌های گیاه کنجد به دست می‌آید. این روغن به دلیل ترکیبات غنی و خواص بسیار متنوع، به عنوان یک جزء مهم در سبد تغذیه افراد به شمار می‌آید. از اسیدهای چرب نیمه اشباع و اشباع…