zahra dehbani

از هر یک کیلو کنجد، به‌طور متوسط حدود ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم ارده خالص به دست می‌آید. این عدد حاصل تجربه عملی کارگاه‌های سنتی و همچنین داده‌های علمی درباره ترکیب دانه کنجد است. پاسخ به سؤال «هر کیلو کنجد چقدر ارده می‌دهد؟» به عوامل متعددی وابسته است؛ از نوع و…

بی‌تردید فرق سیاه دانه هندی با ایرانی چیزی فراتر از ظاهر دانه‌های سیاه و ریز آن‌هاست؛ تفاوت اصلی در کیفیت روغن، میزان ترکیبات فعال و حتی خواص دارویی آن‌ها نهفته است. اگر به دنبال یک انتخاب علمی و مطمئن هستید، باید بدانید که سیاه‌دانه ایرانی طبق مطالعات دانشگاهی در مقایسه…

بله، کنجد را باید شست! این پاسخ ساده به پرسشی است که بسیاری از افراد هنگام خرید یا مصرف این دانه ارزشمند در ذهن دارند: آیا کنجد را باید شست؟ کنجد یکی از پرمصرف‌ترین دانه‌های خوراکی در آشپزی ایرانی و جهانی است؛ از حلوا و نان گرفته تا سالاد و…

بی‌شک، کره کنجد برای لاغری یکی از بهترین گزینه‌های غذایی است که می‌تواند در کنار یک رژیم اصولی، نقش مؤثری در مدیریت وزن ایفا کند. ترکیب متعادل پروتئین‌های گیاهی، چربی‌های غیر اشباع و فیبر موجود در این خوراکی باعث می‌شود احساس سیری طولانی‌تری ایجاد شود و میل به ریزه‌خواری کاهش…

بی‌تردید کره بادام زمینی برای بدنسازی و عضله‌سازی یکی از خوراکی‌های کلیدی و پرطرفدار است. دلیلش هم روشن است؛ این ماده غذایی علاوه بر طعم لذیذ، ترکیب بی‌نظیری از پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم و مواد مغذی ضروری را در اختیار ورزشکار قرار می‌دهد. هر دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی…

راز سلامتی در بسیاری از موارد پشت ادویه‌های ساده‌ای پنهان شده که هر روز روی سفره ما قرار می‌گیرند. پودر فلفل سیاه یکی از همین ادویه‌هاست که فراتر از طعم و عطر، خاصیت‌های پزشکی و علمی اثبات‌شده دارد. پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد ترکیب فعال موجود در آن، یعنی «پپرین»، نه…

راز داشتن پوستی روشن و یکنواخت همیشه در ترکیب‌های طبیعی نهفته است و روغن کنجد برای لک صورت یکی از همین رازهای ارزشمند است. این روغن با دارا بودن ترکیباتی چون سسامول، ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری، توانایی بازسازی پوست و کاهش تولید ملانین را دارد؛ فرآیندی که عامل…

درخشش واقعی پوست چیزی نیست که فقط به محصولات شیمیایی وابسته باشد؛ گاهی راز زیبایی درست در آشپزخانه پنهان است. یکی از این رازها ماسک پودر نارگیل است که در سال‌های اخیر توجه متخصصان پوست و حتی مجلات علمی را به خود جلب کرده است. پودر نارگیل سرشار از فیبرهای…

راز سلامتی مردان گاهی در ساده‌ترین عناصر طبیعت پنهان است؛ و روغن کنجد برای دستگاه تناسلی مردان یکی از همان رازهای کمتر شناخته‌شده است. ترکیبات ارزشمند این روغن، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب مفید، نقشی کلیدی در محافظت از بافت‌های حساس و تقویت عملکرد جنسی دارند. مطالعات علمی نشان…

قطعاً روغن ارده کنجد برای چی خوبه را باید از همان ابتدا با یک پاسخ روشن توضیح داد: این روغن یکی از کامل‌ترین منابع طبیعی برای تقویت بدن و پیشگیری از بیماری‌هاست. سرشار بودن از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E، اسیدهای چرب غیراشباع و مواد معدنی باعث شده که از آن به‌عنوان…