کنجد سفید با پوست شسته شده دوبوجار در کشور ایران و سایر کشور های غربی و شرقی کشت می شود و برای تهیه غذاها و شیرینی های مختلف کاربرد دارد.
استفاده از دانه های کنجد باعث افزایش سلامت و تندرستی بدن می شود، ضمن اینکه قوای جسمانی را تقویت می کند، همچنین باعث کمک به رشد مو شده و ریزش را متوقف می کند.
دانه های پرخاصیت کنجد به دلیل داشتن ویتامین های فراوان، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، فیبر های گیاهی، پروتئین، مس و منگنز یک میان وعده بسیار مقوی برای ورزشکاران و افرادی که برای مدت زمان طولانی بیرون از منزل فعالیت می کنند محسوب می شود.
در بسیاری از شکلات های پروتئینی و یا محصولات خوراکی انرژی زا که ورزشکاران و بدنسازان حرفه ای به صورت روزانه مصرف می کنند از دانه های کنجد و یا فرآورده های تهیه شده از آن مانند ارده، کره، مارگارین و … استفاده می شود.
